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아버지 생신 홍합 미역국을 만들어 보았다. 20150128 어제 집에 오는 길 미역을 샀다. 왜냐하면 오늘이 아버지 생신이라. 미역국은 처음 시도해본다. 네팔에 있을 때 누나가 만들던 것이 기억난다. 미역을 볶고...물을 부었나? 귀국해서 누가 요리하는 것을 보면 너무 궁금하다. 이제 집에서는 볼 수 없기 때문일지도. 아무튼 검색해서 홍합 미역국을 만들어 보았다. 미역은 제일 소포장인 팔인분이고 홍합은 밥 한 공기 정도 되는 분량이다. 홍합을 해동시키고 깨끗히 씻었다. 구입한 양의 절반 사인분을 담았다. 미역을 물에 충분히 불렸다. 그리고 물을 쫙 뺐다. 참기름을 두르고 미역을 볶았다. 물도 따로 끓였다. 물이 끓으면 홍합을 넣었다. 간장 한스푼으로 간을 했다. 홍합의 염분이 조금 남아있어 싱겁게 했다. 홍합 미역국 완성! 소고기를 넣어도 되고 다진 마늘 등을 .. 2015. 1. 28.
눈물이나 계란국 깔끔하고 시원한 계란국을 만들어 보았다. 양파, 대파, 청량고추, 두부, 계란, 멸치, 버섯.다른 블로그 레시피를 보고 계란 3개가 적당하다 생각하고, 야채는 도저히 감이 안와서 일단 양파 절반, 대파 2개, 두부 반모, 청량고추 3개, 육수용? 버섯과 잔멸치 한수저 정도를 준비했다.대파, 양파, 청량고추 썰다 눈물난다. 끓는 물에 버섯과 마른 작은 멸치..안건져 내고 그냥 먹어도 되니까양파를 넣고대파를 넣고청량고추를 넣고두부를 넣고 맛을 보니? 윽 너무 맵다. 결국 청량고추를 건져내고 물을 반쯤 갈았다. 소금 이만큼팔팔 끓을 때 풀어 놓은 계란을 휘섞었다.팔팔 끟이면 끝.소금을 넣었지만 싱거워서 나중에 계란, 두부와 함께 조금 더 넣었다. 확실히 두부와 계란이 있어 단백하고 맛있었다. 청량고추는 한두개.. 2014. 6. 19.
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