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볶음3

새꼬막 볶음 남은 새꼬막으로 무슨 요리를 할까? 처음에 살 때는 꼬막 된장찌개를 하려고 했으나 당근만 샀고, 감자, 호박 등 부재료를 안 샀다. 들고 간 에코백이 다 담을 수 없었기 때문이다. 그래서 오늘 아침에 뭘 해먹을지 고민하다가 방울토마토가 있다는 것을 알았다. 토마토는 볶음 요리에 빠져서는 안 될 재료 중 하나다. 그래서 만들어보았다. 새꼬막 당근 볶음 재료 : 새꼬막, 당근, 방울토마토, 두부, 쪽파, 들깨 싹, 올리브 유, 중국 술 올해도 쪽파가 자란다. 다만 이제 기력을 다했는지 심었을 때처럼 크게 자라지는 않는다. 몇 개는 뿌리 채 뽑아먹고 개체 수도 적어 경쟁 상대도 없지만 아직 날씨가 추워서겠지. 들깨도 자란다. 역시나 새싹이 많지는 않다. 재료 손질 새꼬막이 꼬막, 피꼬막보다 작아서 볶음 요리에.. 2020. 4. 28.
오징어볶음 오징어 볶음 간장 양념이 오징어보다는 버섯에 스며들어 버섯이 더 짜다. 2014. 7. 4.
씹고 싶다 고기만 들어간 볶음밥을 만들어 보았다. 고기만 들어간 볶음밥을 만들어 보았다.늦은 시간 장을 볼 시간이 없고 집에 있는 고기만 모았다. 멸치볶음 왼쪽부터 소고기, 마른 오징어 다리, 삶은 오징어 몸통과 다리, 조개 관자 한번에 넣고 프라이팬에 볶는다. 밥을 넣고 참기름 한 숟가락 넣고 볶는다. 이쁜 그릇에 담는다.달걀 추가하려다 말았는데 달걀도 고기에 들어가나? 볶은 파프리카는 살짝 새콤한 맛으로 입맛을 돋군다. 조류는 없지만, 이 많은 고기가 들어갔는데 왜 조화로운 맛은 커녕 제 맛도 못내는구나. 질긴 세상이다. 2014. 4. 30.
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