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케이크10

세월아 네월아 속이 타들어간다 초코찜케이크 세월아 네월아...그 어둡고 추운 곳에서...그 마음은 어떨까...찜같네 속이 타들어간다 초코찜케이크...계획 세운데로 실행 안되네 분리? 거품? 체? 초콜릿? 녹임? 배합? 혼합? 밀가루? 반죽? 우유? 우유?? 우유! 과함! 밥통 대신 찜? 부글부글? 타들어가는구나 쭈글쭈글? 주름지는구나 보기 싫은 모양먹기 싫은 맛살기 싫은 세상그래도 기도한다 기적의 맛이 느껴지기를... 2014. 4. 19.
순수 그 자체 생크림케이크 파리바게트에서 순수 우유케이크를 출시했다고 해서 뭔지 찾아봤다. 새하얗다. 정말 순수한 모습 그대로. 생크림이 아닌 우유크림을 사용했다고 한다. 대부분의 제과점에서 쓰는 생크림이 식물성 생크림인 것을 알고 있다면 이번 제품이 상당히 끌릴 것이다. 그래서 만들어 보았다. 백프로 따라 할 수는 없겠지만 생크림케이크를... 간단한 재료들로만 만들어보자. 박력밀가루 1 종이컵. 사실 국내 대부분의 밀가루는 수입산이다. (수입산이 나쁘다는 것은 아니다.) 백설의 밀가루 제품 중 100% 우리밀 밀가루도 있지만 일반 밀가루는 100% 우리밀이라는 표기가 없다. 그리고 이마트에서 구입한 달걀 4개. 동네 마트에서 구입한 흰설탕 6스푼. (나의 설탕 기준 : 달걀 1개 = 설탕 1스푼, 생크림 1종이컵 = 설탕 1스푼.. 2014. 4. 8.
내 남자의 디저트 맥주 케이크 : 임마 이거 오데 갔노 이제 요리 할낀데 사진 찍어야 할거 아냐 아오 빡치네 어라 냉장고에 맥주가 있군 오늘은 요놈으로 정했다! 혼자 요리를 해야 하다니...아 이때까지 혼자였다고? 훗 얘는 착한 사람 눈에만 보인다 근데 오데로 갔노 아...정신분열증인가... 무뚝뚝한 갱상도 남자가 혼자 요리 진행하면 정말 지루하겠지... 뭐? 재미없고 지루해? 게다가 맛도 없어보여? 그렇다 맛도 없고 재미도 없다 그러나 포기하지 않을거다 한 사람을 위한 요리니까 캬 시원한 맥주 이 맛이지 속도 답답하고 쓸쓸하군 이번 요리는 노 오븐 디저트 5화에서 나왔던 내 남자의 디저트 흑맥주 초코케이크를 하려고 했으나 흑맥주가 없고 초코도 없기에 그냥 상남자의 맥주 케이크를 만들거다. 일단 재료는 상남자같이 박력 넘치는 박력분3.. 2014. 4. 5.
뉴요커를 위한 노 오븐 뉴욕치즈케이크 선일이의 夜한 요리 - 뉴요커를 위한 뉴욕치즈케이크 봄날이다! 따뜻하네 오늘은 뭐 만들꺼야?아 아는 동생이 뉴욕에 있는데 마침 생일이라 하더라구여자야?ㅋ(무시) 그래서 뉴요커들이 즐겨 먹는다는 뉴욕치즈케이크를 만들어보려고그런데 전에도 치즈케이크 만들었잖아그건 수플레 치즈케이크였지수플레? 뭐가 달라?수플레는 프랑스어인데 부풀어진 뜻고 요리 과정에 차이가 있어어떤 차이?흰자 머랭을 마지막에 넣어 굽는데 그럼 이스트 없이도 부피가 늘어나게 되어 아주 폭신폭신하게 되지그리고 뉴욕 스타일은 여기저기 확 그냥 막 넣어서 진한 맛이 나와그렇군 그럼 오늘 만들 뉴욕 스타~일 치즈 케이크의 재료는 뭐야?일단 크러스트가 될 쵸코과자, 신선한 달걀 2개, 박력분 밀가루 2컵, 휘핑크림, 설탕, 장식용 바나나와 잣과 꿀녹차 .. 2014. 3. 23.
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