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튀김5

초콜릿 치킨을 만들어보았다 안녕하세요 선일이의 내맛대로 요리블로그입니다 며칠 전 코코아 파우더를 샀었습니다 연극 모임 할 때 간단한 과자를 만들어 가기 위해서였죠 그 코코아 파우더로 또 어떤 베이킹이 있는지 찾아 보던 중...놀라운 것을 알았습니다 그것은 초콜릿 치킨 아니 제과제빵을 벗어난 요리가 있다길래 안만들어 볼 수 없었죠 그래서 만들었습니다 초콜릿 치킨 하지만 아시다시피 코코아파우더만으로는 초콜릿의 달콤함을 만들 수 없습니다 카카오매스 설탕 등의 향신료가 첨가되어야하나 정확한 방법을 모르고 설탕을 튀기면 당분이 타버릴 듯 해서 설탕을 과감히 안넣고 초콜릿 반죽을 입혀 튀겼습니다 재료 코코아파우더 한숟가락 닭안심 한접시 달걀 한개 우유 또는 물 밀가루 조금 초콜릿 치킨 만드는 영상 사진 설명은 생략하겠습니다 요리과정은 간단하.. 2020. 5. 17.
고추튀김 20150526 튀김은 진리. 이제 곧 여름이지만 끊을 수 없다.지난 일요일 고추파티의 한을 풀자.고기먹을 때 난 고추보다 마늘을 더 선호하는 편이다.그래서 집에 고추가 남아 겨우 먹는 일이 많다.고추 여섯개뿐이지만 고추튀김을 만들어 보았다.재료는 고추, 달걀, 밀가루, 오징어, 오이, 양파, 파프리카, 맛살.동일 비율로 다진다.고추는 반을 갈라 씨를 제거한다.내용물에 달걀 반, 밀가루를 동량 넣고 반죽한다.내용물이 남아서 파프리카도 튀긴다. 기름 엄청 튀네. 하...덥다. 그래도 맛있다. 2015. 5. 26.
가라아게? 카라아게? 일본식 닭튀김 20150420 이런 요리가 있는 줄 몰랐는데, 유튜브에서 오므라이스 감상하다가 우연하게 알았다. 닭을 잘게 잘라 그냥 튀기는 건 줄 알았는데, 요리 이름이 생소했다.가라아게? 카라아게? 일본식 닭튀김이라하더라.(밀가루가 아닌 전분(녹말가루)로 튀기면 타츠타아게라고 하더라.)(찾아본 여러 블로그나 기사에는 이 둘의 혼용이 어느 정도 있는 듯.)두꺼운 튀김옷을 입히는 것이 아닌, 닭고기에 간을 하고 튀김옷이 있는 듯 없는 듯 얇게 튀기는 것.그런데 고기에 간을 할 때 밀가루 등을 같이 하는지, 튀기기 전에 살짝 뭍혀주는지도 통일되지 않아 내 편한 방식으로 튀겼다.재료 : 닭다리 세조각, 닭가슴살 한조각, 후추, 청주, 달걀 하나, 매실액, 간장, 밀가루.일단 뼈에서 살 발라내고, 작게 조각낸다. 칼이 정말 안 드는 듯.청.. 2015. 4. 20.
먹다 남은 김밥이 있다면...김밥 재활용? 김밥 튀김 목요일에 먹고 남은 김밥 두줄.차갑고 굳어서 그냥 먹기 힘드니까, 곧바로 튀김 행튀김가루와 물을 섞어 튀김 옷을 만들고집에 남아있던 식용유 모두 쏟아 붇기하나만 일단 튀겨서 온도를 확인하고 빠진 재료는 다시 끼워 넣고 손바닥 까져서 젓가락 쥘 힘이 안들어가...잡기 힘들어푹 꼽아서김밥튀김 완성삼일이 지났는데 괜찮을까 ㅎㅎ엄청난 칼로리...운동하려면 잘 먹어야지... 2014. 6. 1.
바나나잣고추튀김 선일이의 夜한 요리 - 바나나잣고추튀김 2014. 3. 22.
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