냉장고를 부탁해 최현석 셰프의 스푼 파스타를 만들어보았다. 20150514
떠먹는 면요리. 냉장고를 부탁해에서 최현석 셰프가 스파게티면을 잘라서 스푼 파스타를 선보였다.나도 해보고 싶었는데 재료가 너무 없어서 그냥 집에 있던 재료로 하였다.재료보다는 요리법이 생소하여 이에 치중한다.면을 자른다! 재료 : 스파게티면, 생크림, 양송이버섯, 닭가슴살, 애호박, 오이, 당근, 파프리카, 체다치즈, 버터, 후추. 넓은 냄비에 물을 끓이고 면을 가지런히 삶는다.버터를 녹인 팬에 다진 채소와 닭가슴살, 양송이 버섯들을 볶다가 면이 삶기면 잘게 썰어 같이 볶는다.생크림을 붓고 센불로 팔팔 졸이다가 후추로 간을 하고 체다치즈를 넣고 마저 녹인다.끝. 15분안으로는 못하고 약 20분 걸린 듯.하 생크림 파스타 정말 맛있구나.토마토 파스타는 새콤한 맛이라 내 입맛에서 약간 멀지만, 생크림의 고소..
2015. 5. 14.
푸실리? 토마토 푸실리 볶음? 토마토푸실리파스타? 20150406
길다란 스파게티 면과는 식감이 다른 푸실리(후실리).궁금해서 사긴 했는데 요리법도 모르고, 일단 검색.다양한 파스타 면의 한 종류. 짧고 꼬인 모양이 같은 구성 성분인 스파게티와는 다른 맛의 요리가 가능하다고 한다.오 그래? 도~전 내가 가진 재료는 토마토 스파게티처럼 만드는 방법만 있는 것 같아 그대로 하였다.재료 : 푸실리면, 토마토소스, 카놀라유, 다진 마늘, 마른 표고버섯, 버터, 방울토마토, 양파 줄기, 고구마, 달걀 흰자, 땅콩,통조림 옥수수 파스타 소스 만들기 1. 달군 팬에 식용유를 두르고, 다진 마늘, 표고버섯을 볶는다. 2. 토마토 소스를 붓고 버터를 넣어 볶는다. 3. 반으로 자를 방울 토마토를 넣고 볶는다. 푸실리 삶기1. 소금을 탄 끓는 물에 푸실리를 넣고 삶는다. 약 7분 다 삶..
2015. 4. 6.
