카카오4 참포라도...화이트 초콜릿 수프 어제 공연보러가서 초콜릿 크루통을 선보였어요 더운 날씨에 눅눅해져 아쉽지만 맛있다는 평이 나왔네요 실제 있는 레시피니까요 반면 각각 먹어도 맛있는걸 왜 섞어놓았네라는 이야기도 들었어요 다른 분이 빨리 먹기 위함이라 답해주시더군요 이런 반응에도 저의 요리 도전은 끝나지 않아요 그래서 오늘의 요리는? 부드러운 우유를 감미한 화이트 초콜릿 수프 이게 뭔 요리냐구요? 지난 글 마지막 사진으로 힌트를 올렸죠 그건 사실 팥죽인데 카카오 수프와 참포라도라는 실제 있는 요리를 참고했어요 참포라도는 필리핀 요리인데 이주민 행사 몇년을 참가했지만 한번도 본적없고 며칠 전에 알게 된 요리에요 초콜릿 요리는 어두워서 비쥬얼이 너무 안좋아요 집에 있는 재료로 구현해봤어요 재료 카카우 파우더 분말 크림 흑설탕 닭안심 우유 애호박.. 2020. 5. 31. 초콜릿 부침개를 만들어보았다 안녕하세요 선일이의 내맛대로 요리블로그입니다오늘 만들어 볼 요리는 무엇인가하면 바로~ 초콜릿 요리 2탄 초콜릿 부침개 며칠 전 초콜릿 치킨을 만들어 먹고 감명받아? 부침개(찌짐)를 만들어보았습니다 기름에 튀김이 되니까 기름에 부치는 것도 되지 않겠습니까? 그래서 도전한 초콜릿 부침개 부침개에 들어간 재료는 재난지원금으로 구매한 (재난해결해라고 준 돈으로 재난을 만드는 듯 한 기분) 채소 조금 쪽파 양배추 애호박 파프리카 코코아 파우더 반숟가락 밀가루 두숟가락 소금 반숟가락 전분 한숟가락 달걀 참치 한캔입니다 여기서 잠깐 제가 먹을 것과 아버지께서 드실 부침개를 나눠 구웠습니다 왜 그런지 예전부터 제가 만든 음식은 잘 안드시더군요 왜 일까? 명색이 부침개니까 (파전이 아니고?) 옥상에서 키우는 쪽파를 급히.. 2020. 5. 25. 초콜릿 치킨을 만들어보았다 안녕하세요 선일이의 내맛대로 요리블로그입니다 며칠 전 코코아 파우더를 샀었습니다 연극 모임 할 때 간단한 과자를 만들어 가기 위해서였죠 그 코코아 파우더로 또 어떤 베이킹이 있는지 찾아 보던 중...놀라운 것을 알았습니다 그것은 초콜릿 치킨 아니 제과제빵을 벗어난 요리가 있다길래 안만들어 볼 수 없었죠 그래서 만들었습니다 초콜릿 치킨 하지만 아시다시피 코코아파우더만으로는 초콜릿의 달콤함을 만들 수 없습니다 카카오매스 설탕 등의 향신료가 첨가되어야하나 정확한 방법을 모르고 설탕을 튀기면 당분이 타버릴 듯 해서 설탕을 과감히 안넣고 초콜릿 반죽을 입혀 튀겼습니다 재료 코코아파우더 한숟가락 닭안심 한접시 달걀 한개 우유 또는 물 밀가루 조금 초콜릿 치킨 만드는 영상 사진 설명은 생략하겠습니다 요리과정은 간단하.. 2020. 5. 17. 똥 같은 노오븐 초콜릿 쿠키 어제 장을 보다가 오늘 김해 연극 연습하러 가는 일이 생각났다. 점심을 하라 식당에서 먹는다고 하니 나도 오랜만에 뭔 요리를 해 가려고 했다. 오랜만에 베이킹을 하려고 어제 장을 보며 코코아 파우더를 샀다. 마몰로 베이킹 코코아? 네덜란드와 인도네시아산 코코아 파우더로 구성되어 있다. 핫초코 같은 제품과는 정말 다르다고 한다. 순전히 베이킹 용이고 설탕이나 다른 첨가물이 없다. 노브랜드 다크 초콜릿도 하나 샀다. 칩형이 있으면 샀겠으나 안보였고 판형 초콜릿이 싼 가격에 무려 다크다. 그 외 씹히는 맛을 위해 견과류를 샀다. 집에 있는 나머지 재료는 버터, 달걀, 베이킹파우더, 설탕, 중력 밀가루가 있다. 오랜만에 만드니 비율이 생각 안 나서 또 이곳저곳 찾아봤다. 대부분 무게 단위 혹은 한 컵 등의 부피.. 2020. 5. 2. 이전 1 다음 반응형
