장어양념구이
횟집에서 사는 장어가 너무 비싸서 이마트에서 보이길래 사와봤다.
2마리 만원이면 재래시장보다 저렴해보이는데 맛은 있을지
일단 적당한 크기로 잘랐다.
껍질이 위로 향하도록 해야 잘 잘린다.
양념은 고추장 고추가루 간장 참기름 깨소금 법주. 집에 보이는 것 대충 집어 넣었지
양념하지 않은 한마리는 그냥 카놀라유 조금 붓고 구웠는데...장어 기름이 생각보다 많아서 튀겨진듯 바삭거렷다.
양념 2번 바르고 초벌 구이하고 이런거 없이 그냥 구웠다.
양념 졸아들면 물 좀 더 붓고 확실히 익혔다.
매콤한 맛. 바삭하고 느끼한 맛.
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