본문 바로가기

요리215

창원칩스 연근칩 당근칩 농식품가공 서포터즈 1 안녕하세요. 창원e음 서포터즈가 되엇습니다. 창원e음 서포터즈로서 창원의 농산물을 활용한 다양한 가공제품과 농식품 가공사업을 시민들에게 공유하고 홍보하기 위해 창원시 농산물지원센터에서 시제품을 받고 쓰는 글을 써보고자 합니다. - 농산물가공지원센터 가공 시제품 평가의견 작성 및 품평회 참석 - 출시 제품 등 농식품가공분야 사업 홍보 콘텐츠 제작 - 농산물 가공상품에 대한 다양한 아이디어 제안 1기네요. 작년에는 이런 홍보 사업이 없엇나봅니다. 인구 100만 도시의 창원이지만 창원에도 농식품업 비중이 적지는 않습니다. 단감체라는 글씨체가 나올 정도로 유명한 창원 단감, 국내 생산량 70%를 담당하는 진동의 미더덕, 못생겻지만 찜의 대명사인 아구찜, 100년 역사의 몽고간장 등 알아주는 특산물들이 잇습니다... 2023. 4. 18.
고모에게 받은 초피(제피)로 나물 만들기 고모에게서 나물 두가지를 받앗다 경상도에서 제피라고 부르는 초피라는 식물과 취나물이다 근데 양이 많다... 나물로 빨리 만들어 안먹으면 싱싱함이 사라지기에 일단 제피부터 나물화? 하기로 햇다 일단 흐르는 물에 잘 씻고, 씻는데 특이한 향이 벌써 난다 거부감 드는 향은 아니다 집에 양념거리가 없다... 얼마 남지 않은 간장과 파절이용으로 받은 간장, 마지막 꿀 한포, 고추장 없어서 초고추장에 깨 조금... 초고추장을 넣엇더니 너무 셔서 설탕을 넣고 가열햇다 간장에 빠진 초고추장 비쥬얼이... 뭔 창자 풀어놓은거 같네 보통 된장과 고추장으로 간을 진하게 하여 장아찌처럼 먹는다던데 막무가내로 양념햇는데 맛잇다? 깨소금 잔뜩 뿌렷는데 깨맛보다는 초피 특유의 얼얼한 맛이 압도적이다 돼기고기 궁합이 좋다고 하여 바.. 2022. 4. 24.
아카시아꿀 사양벌꿀_사회적기업 허니비푸드 가치공감 서포터즈 마지막 손님은 누구일까요? 네 이번이 마지막 사회적 경제 기업 제품을 소개하는 글이네요. 그래서 더 신중히 골랐습니다. 허니비푸드 honeybeefood.co.kr 경남 김해에 위치한 사회적 기업인 (주)대동농원 허니비푸드입니다. 법인명은 대동농원이고 허니비푸드를 타이틀로 제품을 생산 하나봅니다. 이름에서 알 수 있듯이 꿀을 다루고 있는 것을 알 수 있네요. 그리고 김해는 제가 왔다갔다하며 일을 하고 지내며 친근한 곳입니다. 김해 내 다른 지역은 많이 가보지 않았지만 근처에서 양봉을 한다고 하니 더 궁금해집니다. 김해 터미널 4층에 위치한 김해 사회적공동체지원센터 로비에 허니비푸드의 제품이 있는 것을 며칠 전 알았습니다. 김해 사회적기업 대동농원 여기서도 추석 연휴가 지나 주문을 했습니.. 2021. 10. 7.
지리산 고랭지 사과로 사과잼만들기_사회적기업 에덴영농조합법인 가치공감 서포터즈 다섯번째 손님은 누구일까요? 에덴영농조합법인에 오신 것을 환영합니다! keden.kr 경남 함양에 위치한 사회적기업 에덴영농조합법인입니다. 경남에서 쭉 살았지만 함양은 좀 낯선 지역인데요. 경남 서북쪽에 있으며 지리산에 걸친 지역으로 지금은 2021함양산삼항노화엑스포를 진행하고 있는 곳입니다. 지리산이 있는 만큼 고랭지 사과가 유명하고 추석에 쓸 사과가 필요할까 싶어 이번 기업을 선택했습니다. 하지만 늦게 주문해서 추석지나 택배 올 상황이라 비싼 것보다는 흠이 있지만 집에 두고 오래 먹을 수 있는 양 많은 사과를 선택했습니다. 주문 후 전화를 해봤습니다. 추석 전이라 바쁘고 주문이 잘 접수되었나 확인하기 위해서였죠. 곧 전화를 받으셨고 잠시 후 주문 확인을 해주셨습니다. 역시 추석지나서.. 2021. 9. 27.
24시간이 그리운 마산 콩나물국밥 맛집_콩남울교실 본점 낯선 장소에서 촬영을 끝낸 후 걸으면 큰길이 나오겠지 하며 방향 감각 상실한 채 골목을 터벅터벅 걸었습니다. 큰길로 나왔고 눈앞에 보인 것은 횡단보도 건너 콩남울 교실. 예전에 타지역 갔다가 늦게 합성동 버스터미널이나 마산역에 도착하면 시내버스가 끊겨 집으로 걸어오고는 했고, 새벽에 집으로 걸어올 때 항상 보던 가게인데 24시 영업이라 한두 번 들려 먹어본 적 있는 콩나물국밥집입니다. 콩남울교실 육호광장 본점. 주소 : 경남 창원시 마산회원구 3.15대로 527 전화번호 : 055-242-0933 콩남울교실 영업시간 오전 7시부터 오후 10시까지 주차장 가게 앞 필자는 30대이고 초등학생 때 한 반에 40명 정도가 정원이라 과거의 콩나물 교실 같은 학창 시절을 보내지는 않았지만 그 시절 느끼기에도 학생 .. 2021. 9. 12.
자색 양파즙_정성을 더한 양떡메 마을 가치공감 서포터즈의 네번째 손님은 누구일까요? 하남양떡메마을 양파즙,떡국,메주,발효식품,가공식품,건강식품,계절농산물,양떡메마을,양떡메정보화마을 hanammall.co.kr 경남 합천의 하남이라는 마을에서 운영하는 하남양떡메영농조합법인인 양떡메마을입니다. 이름에 마을이 들어있으니 마을기업이겠죠? 그런데 양떡메는 무엇일까요? 하남 양떡메 마을 소개입니다. 하남양떡메마을은 농촌사업을 성공적으로 정착시킨 대표 농촌마을이며, 양파, 떡, 메주 등 전통 가공식품을 주민공동으로 수익창출하여 주민복지로 환원하고 주5일 점심을 함께 먹으며 가족처럼 소통하는 행복공동체입니다. 2005년 건강 장수마을을 시작으로 정보화마을, 6차산업, 마을기업 등 마을주민들이 화합 단결하여 우리 마을을 잘사는 농촌 마을로 만들기 위해 최선.. 2021. 8. 25.
반응형

티스토리툴바